Regras sanitárias constrangem produtores de queijo que querem usar o nome “Canastra”

Desde que o queijo mineiro, artesanal e de leite cru, tem sido mais valorizado, produtores têm inovado no modo de fazer e curar, para diferenciar o produto e conquistar novos mercados

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Queijo “de marca” na Serra da Canastra

São Roque de Minas, cidade coração do queijo da Serra da Canastra, está em festa. Foi lançada a marca “região do queijo da Canastra”, uma iniciativa do Sebrae Minas para valorizar o queijo artesanal a partir de soluções criativas... Leia mais