O povo brasileiro prefere os ultra frescos

Quem já tomou uma coalhada feita na hora, de leite cru, temperada com melado de cana, sabe a delícia que são os produtos lácteos ultra-frescos. Queijo minas frescal, ricotas naturais e temperadas, cremes de leite e iogurtes são produtos que... Leia mais

Regras sanitárias constrangem produtores de queijo que querem usar o nome “Canastra”

Desde que o queijo mineiro, artesanal e de leite cru, tem sido mais valorizado, produtores têm inovado no modo de fazer e curar, para diferenciar o produto e conquistar novos mercados

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