Proposta

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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Para nós, o alimento é um bem público. A Sertãobras defende a valorização da cadeia agro-alimentar artesanal enquanto uma cultura que deve ser fortalecida . E como o queijo de leite cru é um dos produtos mais marcantes da cultura brasileira, e porque amamos queijos, desejamos mudar a realidade das normas que restringem legalmente seu consumo.

A força para essa mudança vem da ação coletiva de todos os “queijeiros” da cadeia do queijo artesanal brasileiro – criadores de gado que transformam seu leite em queijo, produtores de queijo que compram leite para transformar, curadores e comerciantes – aliada principalmente à vontade do consumidor. Acreditamos que a mudança de consciência dos consumidores – cada vez mais forte hoje em dia em relação à alimentação em geral – é que vai criar a demanda no mercado por queijos de leite cru de qualidade.

À medida que esse mercado de nicho mais consciente vai se formando, é importante acompanhar os atores da cadeia do queijo brasileiro fornecendo conhecimentos científicos e técnicos. Nossa proposta é contribuir para aumentar a expressão do trabalho familiar que depende do queijo no conjunto da economia e sociedade brasileiras.

A SerTãoBras divulga informações para o grande público ao mesmo tempo que investe na formação técnica do profissional queijeiro, acreditando que o aumento da consciência social sobre os problemas do queijo de leite cru é um importante fator para alcançar uma mudança no cenário desfavorável ao pequeno produtor.

Histórico de atividades desde 2005.

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6 Comentários

  1. Almerinda Maria de Oliveira Moura 13 de Junho de 2017

    Gostaria que se possível me mandasse os preços de queijos no atacado. obrigada!

  2. Almerinda Maria de Oliveira Moura 13 de Junho de 2017

    Gostaria de saber como obter seus produtos , para que eu possa revender. obrigada

  3. Lucia 27 de Novembro de 2016

    Bom dia , como faço para comprar queijos Deus abençoe seu dia att. Lucia

  4. Marcelllo 10 de Junho de 2016

    Meu gone e 11 97545 5345

  5. Edson Cardoso 8 de dezembro de 2015

    Como posso ser um representante dos produtos de vocês aqui em Curitiba, obrigado. Edson

  6. Reynaldo Delpezzo 14 de Novembro de 2015

    Boa tarde, como posso compra queijos dos senhores , eu sou um distribuidor de queijo, obrigado . Reynaldo

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