Queijo da Canastra na fazenda do Zé Mário e Valdete
Matéria publicada no dia 13 de janeiro de 2012 no blog Come-se No dia da mudança da casa do Zé Pão para a do Zé Mário, o Fernando, que trabalha na Cooperativa de Crédito com o Joã... Leia mais »
queijaria
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Legalize já
O maior inimigo do queijo feito como o Iphan descreve, é o próprio Estado. Pela legislação sanitária de 1952 – que possui mais de 900 artigos! – as queijarias, onde se faz o autênt... Leia mais »
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