Fotos da França
Confira as fotos do Intercâmbio Minas França do Queijo, por Carlos Cambraia Leia mais »
Carlos Cambraia
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Associação Pimenta de Espelete
Por Carlos Cambraia Hoje visitamos a Associação dos Produtores de Pimenta de Espelete. Martine Damois é presidente da Associação há 8 meses. Ela possui 7500 pés de pimenta, trabal... Leia mais »
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INAO – Instituto Nacional das Origens e da Qualidade
Por Carlos Cambraia Também na cidade de Pau, visitamos o INAO, instituto que normatiza a produção artesanal na França. O Sr. Olivier Couteaux, técnico que analisa processos e alte... Leia mais »
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DSV – Direção do Serviço Veterinário
Por Carlos Cambraia Hoje nos deslocamos para a cidade de Pau, onde fomos recebidos na Direção do Serviço Veterinário (DSV) pelos técnicos Elise Fuzeau e Frederic Bertassi. A DSV fi... Leia mais »
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Associação Queijo e Música
Por Carlos Cambraia A Associação Queijo e Música, da região dos Pirineus, promoveu um concurso de queijo produzido na montanha. Ele foi realizado na cidade de Ogeu Les Bains. Dois ... Leia mais »
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Maturadores na cadeia do Ossau-Iraty
Por Carlos Cambraia Visitamos maturadores de queijo Ossau-Iraty na região dos Pirineus, fronteira com a Espanha. Henrique Arribe e Jackes Turon nos receberam em suas câmaras de ma... Leia mais »
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A cadeia produtiva do queijo na França
Por Carlos Cambraia A organização da cadeia produtiva do queijo é baseada em um conceito chamado Interprofissão. Cada ator da cadeia, se organiza em seu próprio sindicato ou associ... Leia mais »
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Chegada à França!
Por Carlos Cambraia O primeiro encontro de todos os integrantes da delegação aconteceu no aeroporto de Orly, Paris. De lá, partimos para o hotel de onde saíremos no dia 16, para ... Leia mais »
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Comitiva brasileira
Carlos Cambraia, mineiro de Arcos, é gerente administrativo da Fazenda Calciolândia. Tem interesse, como colaborador da SerTãobras, em conhecer a legislação francesa que legitima a... Leia mais »
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Intercâmbio do queijo
O colaborador da SerTãobras Carlos Cambraia, mineiro de Arcos, será nosso representante na viagem de intercâmbio que brasileiros da cadeia produtiva do queijo farão até a França, p... Leia mais »
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