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Degustação de queijos e bebidas: análise sensorial

R$350,00

Degustação Dirigida – para consumidores: 4 queijos europeus e 3 brasileiros.

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REF: STB-CDD Categoria:

Descrição

Dia 25/8/2019 – Sábado

18h – Degustação Dirigida – para consumidores: 4 queijos europeus e 3 brasileiros harmonizados com bebidas

PROGRAMA DO CURSO
– Sensações consecutivas em evolução;
– Diversidade aromática;
– Importância do leite cru para riqueza aromática;
– Percepção dos sabores;
– Gramática de harmonizações: 3 regras básicas;
– O impacto dos parâmetros organolépticos do queijo sobre a escolha do parceiro na degustação.

Informação adicional

Datas 25 de agosto de 2019