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Queijo Sem Fronteiras Mundial do Queijo do Brasil MAPA trabalha para definir o que é um produto artesanal Cursos de Cura de Queijos de 24 a 27 de setembro de 2018 ‘Rota do Queijo e do Azeite’ está atraindo turistas para Alagoa-MG Curso de Queijos Naturais por David Asher Curso de fabricação em Brasília Realizado curso de cura e confraternização Queijeira em Araxá Programa especial louva o queijo artesanal na maior festa de gado zebu das Américas Granja Leiteira Eudes Braga transforma dez mil litros de leite cru por dia em queijo Curso de Cura de Queijos com Hervé Mons O povo brasileiro prefere os ultra frescos Queijo do Gir de Túlio Madureira Tese: desafios para valorizar o queijo artesanal Na mineiríssima Serra da Canastra nasce o Velho Chico Consulta pública debate novas normas sanitárias para alimentos de base familiar e artesanal Conheça o tradicional queijo canastra Em defesa das bactérias que fazem bem Colabore com a SerTãoBras Ex-dono de laticínio aumenta aposta na área de queijos finos Slow Food no firme resgate dos queijos artesanais e de seu universo envolvente vigilância sanitária solitária Encontro Paladar – Cozinha do Brasil Eu ♥ queijo de leite cru: campanha Parada pelo Queijo Fotos da França GIR 2: dos menos insustentáveis Associação Pimenta de Espelete INAO – Instituto Nacional das Origens e da Qualidade DSV – Direção do Serviço Veterinário Associação Queijo e Música Maturadores na cadeia do Ossau-Iraty GIR: um dos menos insustentáveis Os produtores do Queijo Comté A cadeia produtiva do queijo na França Chegada à França! Comitiva brasileira Intercâmbio do queijo Categoria: Consumo
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Nova lei do queijo artesanal mantém Minas na vanguarda Queijaria modelo na rota das cachoeiras Mãos que fazem uma preciosidade mineira Uma cidade do queijo no paraíso da Canastra Uma nova tentativa para a lei estadual Aprovados: chef de cozinha leva queijos de leite cru para teste em laboratório O queijo que os italianos trouxeram para o Brasil Os 15 minutos de glória de Anastasia Estudante brasileira aprende a fabricar queijos na Holanda A comercialização do queijo meia-cura Aprovada nova lei para os queijos artesanais em Minas Queijo manchego eleito o melhor do mundo O mineiro e o queijo Em defesa do Kinoshita e pelo controle das agências públicas de vigilância sanitária Empório Sagarana: Conversa de queijos Queijo artesanal no Mercado Central de Belo Horizonte Jacarandá, o novo restaurante-armazém de Ana Massochi, vende queijos da Canastra em São Paulo José Graziano da Silva abre o Congresso Mundial da Slow Food Conversando com um feirante de SP sobre queijos não pasteurizados Queijos brasileiros vencem barreiras no país e ganham reconhecimento internacional Leite cru nos trópicos: um desafio Revista Veja: Guzzo põe o guizo do queijo no pescoço de Dilma e do Ministério da Agricultura Contraste de sabores Legalidade ainda que tardia Seu queijo está mais salgado? Entenda os motivos Queijos de leite cru no Mercado Municipal de Osasco Queijos de leite cru no Mercado da Lapa A venda de queijos de leite cru com menos de 2 meses de maturação na Espanha Canastra, na rota da renovação culinária Onde comprar queijo de leite cru da Serra da Canastra em São Paulo Sabor mineiro em restaurante paulistano O renascimento da produção de queijos de leite cru na Irlanda Flórida se rende ao queijo artesanal Leite cru 24 horas por dia Ron Paul, o libertário Somente quatro bares estão usando queijo de leite cru no Comida di Buteco em BH França: cresce consumo de queijo em Bordeaux Queijo de leite cru no Comida di Boteco Concurso Comida di Buteco 2012 traz o queijo minas como destaque nos bares mineiros “Ron Paul, o candidato do leite cru?” Queijo canastra no Salão do Queijo em Paris Japão, o Império do Queijo Nascente Novo colaborador faz ponte do queijo entre Brasil e França Queijo canastra agora tem endereço fixo Governo volta a permitir venda do queijo artesanal de Minas em outros estados e no exterior Ministério da Agricultura cria regras para produção e venda de queijos de leite cru Leite tem o menor custo entre as proteínas Jornal Folha de S. Paulo dá destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil Rodas da mudança (mudanças no cenário da cultura do queijo de leite cru na Austrália) Está faltando um pedaço Eta queijo bão!!!!! Nos EUA, manifestantes reivindicam direito de beber leite cru E continua a perseguição aos queijos artesanais “O mineiro e o queijo” no cinema Queijos artesanais sofrem restrições em Cajazeiras – PB Suspensa a fiscalização dos queijos artesanais em Uberaba-MG Na França, queijos com história e qualidade Truculenta apreensão de queijos na capital do agronegócio gera discussão na internet Cresce o debate em torno dos queijos de leite cru nos EUA Reportagem trata o queijo com qualidade e sabor Tudo sobre o queijo Minas artesanal de leite cru Enquanto alertam sobre a obesidade, EUA incentivam vendas de queijo Tropeiros do Parmesão O canastra é nosso Queijo: onde encomendar Queijo no Mercado Central de São Paulo? Onde Encomendar o Seu Queijo Queijo Canastra Real Benefícios do leite cru Brasil, França e o queijo de leite cru Rapidinhas da Canastra Categoria: Cultura
Dissecando a Lei do Queijo O alimento artesanal aproxima consumidores e produtores Entrevista: David Asher fala sobre queijos naturais Debate “Queijos Artesanais Legais” Fazenda Dona Carolina, Porangaba, São Paulo Queijo D’ALAGOA Bronze na França e Super Ouro no Brasil Nova campanha da Slow Food é contra os fermentos industriais O que fizemos no Cheese, o maior evento do queijo no mundo na Itália História dos queijos artesanais no Brasil Os vencedores do Mundial do Queijo da França Nathalie Vanhaver vencedora do Concurso Mundial de Melhor Queijeiro em Tours Marc Janin apresenta os queijos da região do Comté #pilulasdequeijo Fala Osvaldinho, o poeta do queijo d’Alagoa Queijo coalho “Rosa do Sertão”: feito de leite de vaca zebu Entenda o conceito do queijo “pós pasteuriano” A Nova Era Pós-Pasteuriana II Prêmio Queijos do Brasil recebe mais de 4 mil pessoas e 234 queijos Diário de uma “cheese girl”: 14 meses, 4 continentes e muito queijo Oficina de queijos artesanais em Joinville estoura inscrições Livro do queijo Araxá: o pingo da alma Encontro de criadores de Gir para degustar o queijo do Serro Gabriel Andrade, 90 anos, um mineiro moderno maturando as ideias do povo para tirar o queijo da clandestinidade Pesquisa da UFMG garante: 14 dias de cura é suficiente para os queijos em Araxá Como nos velhos tempos… Maior Mesa de Queijos do Mundo, recorde de 2015 Quatro faces de cura para um queijo canastra Vídeos: o valor do queijo é a sua história Estudo destaca utensílios na produção do queijo do Serro Queijos Esquecidos Vídeo: Presidente de sindicato francês degusta queijo canastra Livro sobre o queijo do Serro será lançado no sábado Queijo: questão do desaparecimento da produção artesanal Divulgar o queijo e indicação geográfica é prioridade para IPHAN São Paulo recebe exposição sobre etapas da produção do queijo Curso sobre regionalismo culinário em São Paulo tem inscrições abertas O Estadão e o queijo minas de leite cru As origens do queijo Canastra, por João Leite Fórum Internacional: Indicações Geográficas, Patrimônio Cultural e os Queijos de Leite Cru Plano para preservar Queijo Minas Artesanal é um dos destaques na Superagro Produção de queijo no Serro faz parte da cultura e da história de Minas Gerais Terra de Minas mostra produção do queijo artesanal na Serra da Canastra Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas Não existe queijo Minas feito na Alemanha; nem mesmo em Minas sem leite cru II Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil O sertão é do tamanho do mundo Atlas do queijo SerTãoBras na estrada Abraham Lincoln e o queijo mineiro Lombo, farofa e umbigo de bananeira foram estrelas no Madrid Fusión Carta de alforria para o queijo de leite cru Lançado o DVD do filme “O mineiro e o queijo” Queijo e terroir: mito ou realidade? ALIMENTAÇÃO – Do fast-food à identidade nacional Documento oficial preserva mais o saber tradicional na França Germes somos nós: o papel vital das bactérias em nossas vidas Variados tipos de queijo chamam atenção no Brasil Rural Contemporâneo A interminável novela do queijo mineiro Produtores brasileiros visitam fazenda de queijo típico italiano Cooperativa francesa de produtores faz queijo bleu de Gex de leite cru Especialista italiano avalia os queijos brasileiros Chef suiço degusta queijo Canastra feito por Otinho e Eliane Parmesão à mineira (e bem vestido) Manifesto Cozinhista Brasileiro Queijos curam no coração de Lisboa Queijarias têm desafio de manter produção artesanal dentro das regras Produtores de queijo pedem revisão das leis sanitárias brasileiras Uma longa e deliciosa viagem pela história do queijo Os queijos de leite cru – livro A SerTãoBras recebe seu fundador O evangelizador do queijo Em defesa das tradições culinárias brasileiras Uma tradição portuguesa em extinção O sabor dos queijos brasileiros na sexta edição do Paladar Queijo Cottage indiano “Paneer”: produção de queijos tradicionais Seleção de livros sobre queijo de leite cru na França Queijo da Canastra na fazenda do Zé Mário e Valdete Programação – I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil Manifesto Slow Food Eta queijo bão!!!!! Patrimônio Cultural, produção do queijo minas desperta polêmica em documentário Documentário “O Mineiro e o Queijo” entra em cartaz em seis Estados O MINEIRO E O QUEIJO Em filme polêmico, diretor mostra lei “absurda” do queijo de minas “O Mineiro e o Queijo” tem exibição no Rio de Janeiro e entra em circuito comercial Queijo de leite cru só da França. De Minas, não Pré-estreia em São Paulo do filme “O Mineiro e o Queijo” mantém trajetória de sucesso “O Mineiro e o Queijo” atrai plateia numerosa e arranca aplausos em exibição de festival Carlos Alberto Dória: a defesa do queijo de leite cru com argumentos científicos e experiências internacionais À procura da tradição do minas artesanal, Ratton achou contradição Helvécio Ratton fala sobre o documentário: “O mineiro e o queijo” Documentário ‘Milk War’ é campeão em prêmio focado na alimentação “O Mineiro e o queijo” será lançado em setembro nos cinemas brasileiros O queijo de leite cru na mídia Livro: história do queijo no Brasil Dos produtores e dos queijos artesanais do leite cru: a vera preciosidade Queijo canastra documentado Migas do queijo del Ratton (VIDEOS) Aniversário da Sertãobras 24 de junho: aniversário da Sertãobras O mineiro e o queijo Filme: O Mineiro e o Queijo Intercâmbio Minas França 2009 Festa e concurso de produtores de queijo no Serro Eta queijo bão!!!!! 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