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  1. Bom dia!! Eu gostaria de estudar a legislação vigente para a produção e comercialização de queijo artesanal. Sei que eles estão dispensados do SIF,mas como funciona seu enquadramento e fiscalização? Será que podem me indicar links e bibliografias a respeito desta legislação?
    Muito obrigado

  2. Estou procurando um vídeo que mostra um casal produzindo queijo minas em um construção chamada Fábrica de Queijo.
    Era uma construção bem limpa e arrumada. O casal coalhava o leite em latões de plástico. Se não me engano esta construção foi orientada pela emater. Já vi uma vez, mas não consigo
    reencontrar o vídeo. Vocês podem me ajudar, por favor.
    Agradeço desde já. Abraços, Pedro.

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