Lactalis

Grupo industrial que pode ser considerado o ator maior do queijo de leite cru na França, responsável por muitos reconhecimentos de identificação da origem controlada, eles têm muitos pequenos ateliers de queijo diferentes, a maioria de leite cru, mas totalmente padronizados, como o Caprice de Dios. Dominam 90% da fabricação de Roquefort na França, promovem a especialização de mão de obra, estão presentes em todos os supermercados e mini-mercados.

Seus produtos são comercializados em 150 países a partir de 16 grandes distribuidoras em cinco continentes. Possuem 44 unidades de fabricação de queijo. Mantém o Museu das Produções Mundial dos Ofícios do Leite, o Lactopôle, que reúne objetos e utensílios sobre a história do queijo na cidade de Laval, na França.

Seu site: http://www.lactalis.fr/

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