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PolíticaProduçãoQueijo

Ferve o debate sobre os queijos artesanais

O caderno Agropecuário do jornal Estado de Minas, publicou no dia 2 de Maio de 2011, o artigo  “É seguro consumir queijos artesanais?”, assinado por Weskley Cotrim, coordenador do curso de engenharia de alimentos da Faculdade Associadas de Uberaba (Fazu).
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CulturaQueijo

Filme: O Mineiro e o Queijo

 

[caption id="attachment_568" align="alignright" width="300"] Helvécio Ratton (ao centro) e o casal Zé Pão e Ronilda.
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ConsumoCulturaPolíticaQueijo

Legislação dificulta escoamento de queijos no estado

por Fabrício Oliveira, colaborador da SerTãoBras

"O queijo minas artesanal precisa urgentemente abrir as fronteiras nacionais e comparecer de forma legal, sanitária e tributária, para desafogar os comerciantes e premiar produtores com preços que permitam a continuidade desta atividade ímpar e apaixonante."

[caption id="attachment_17537" align="alignleft" width="225"] Fabrício Oliveira é comerciante
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CulturaQueijo

Festa e concurso de produtores de queijo no Serro

Marcelle Pazito, para Sertãobras

[caption id="attachment_8854" align="alignleft" width="247" caption="Na cidade do Serro-MG, a tradicional festa reuniu perto de 4 mil visitantes (Foto L.C.Dupin/INPI)"][/caption]

Entre os dias 29 de setembro e 2 de outubro foi realizada no Serro, cidade no centro-nordeste de Minas Gerais, a 27ª Festa do Queijo.
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Equipe da Quimera Filmes, dirigida pelo cineasta Helvécio Ratton.
CulturaQueijo

Lançado o DVD do filme “O mineiro e o queijo”

AE - Agência Estado - 27 de dezembro de 2012



[caption id="attachment_15952" align="alignleft" width="300" caption="Luciano Carvalho (produtor rural) e Helvécio Ratton na cidade de Medeiros-MG. Foto de divulgação"][/caption]


"O Mineiro e o Queijo" é um ato de amor do diretor Helvécio Ratton.
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CulturaQueijo

Livro sobre o queijo do Serro será lançado no sábado

Obra de Maria Coeli Simões Pires retrata a história e a produção do queijo na região

Por SerTãoBras

O livro Memória e Arte do Queijo do Serro - o saber sobre a mesa, de Maria Coeli Simões Pires, que retrata o processo de fabricação do queijo do Serro, será lançado
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Na live de hoje (quinta-feira, 13/10 - 18h) vamos Na live de hoje (quinta-feira, 13/10 - 18h) vamos conversar sobre a Paixão Pelo Queijo. Como amamos esse produto que compõem a mesa dos brasileiros e do resto do mundo. E para esse papo, vamos chamar a Poliana do Queijos Taquaral, o Henrique do Rancho Maranata e o Felipe e a Talita da Queijaria aboldriemos. Mediadora: @leiteidealconsultoria @rancho_maranata @queijostaquaral
O simpático casal Teresa e Edmar recebe com maest O simpático casal Teresa e Edmar recebe com maestria quem chega na Fazenda DuJAPA, na pequena cidade mineira Coronel Xavier Chaves. A maior parte dos visitantes vai até lá em busca do premiado Queijo Minas Artesanal Jacuba, eleito o melhor de Minas no 13º concurso da Emater-MG, realizado em 2021. Outros vão em busca do Doce de Leite DuJapa, feito nas versões “tradicional” ou “saborizado com raspas de limão siciliano” – este último premiado com medalha de Bronze no Mundial do Queijo do Brasil 2022. https://www.sertaobras.org.br/2022/10/06/fazenda-dujapa/ @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil @qma.jacuba
Excelência queijeira: você vê no Mundial do Que Excelência queijeira: você vê no Mundial do Queijo do Brasil! @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil
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