A mais de vinte anos trabalhando com genética caprina, Mariza e seus filhos Lucas e Bruna agora são produtores de queijos de cabras. Leia Mais
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queijo canastra
No alto da cachoeira do Cerradão, em São Roque de Minas, Eliana e Otinho são a 4ª geração de produtores. Leia Mais
Desde que o queijo mineiro, artesanal e de leite cru, tem sido mais valorizado,
produtores têm inovado no modo de fazer e curar,
para diferenciar o produto e conquistar novos mercados.
Como encontrar o equilíbrio entre a inovação e preservar a tradição?
Por Débora Pereira. Leia Mais
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para diferenciar o produto e conquistar novos mercados.
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O tataravô do João veio de Carrancas – Minas Gerais, visitar uns parentes e lá conheceu Dona Messias, filha de... Leia Mais
Há alguns dias, João Leite produtor de queijo da Canastra se deparou com uma cena indecorosa em um hotel ao... Leia Mais
Claúdia é produtora de queijos da canastra em Delfinópolis, em algumas épocas do ano oa queijos tem um mofo natural da região. Leia Mais