Recentes

legalização do queijo

O canastra é nosso

por Beatriz Marques, da Revista Menu

Enquanto luta pela sobrevivência, o queijo tradicional mineiro conquista novos e apurados paladares
Amanteigado, arenoso, amendoado e picante. Essas são algumas sensações que o queijo Canastra, com diferentes datas de maturação, pode proporcionar ao paladar.

Leia Mais

Cultura Queijo

24 de junho: aniversário da Sertãobras

[caption id="attachment_869" align="alignright" width="240" caption="Helvécio Ratton e Simone Matos, produtora da Quimera Filmes."][/caption]

O cineasta Helvécio Raton, da produtora Quimera Filmes, visitou a Sertãobras para escolher o local de projeção do trailler de seu filme 'O mineiro e o queijo', que será exibido no aniversário de dois anos

Leia Mais

Queijo

Eu ♥ queijo de leite cru: campanha

A Sertãobras defende a legalização do queijo de leite cru.

Leia Mais

Produção Queijo

Legalize já

O maior inimigo do queijo feito como o Iphan descreve, é o próprio Estado.

Pela legislação sanitária de 1952 – que possui mais de 900 artigos!

Leia Mais

Consumo Queijo

Benefícios do leite cru

[caption id="attachment_820" align="alignleft" width="170" caption="Movimento de valorização do leite cru, em Wiscosin"][/caption]

Enquanto no Brasil o movimento pela legalização do queijo de leite cru apenas começa, nos Estados Unidos manifestantes protestaram em Wiscosin para pedir o direito de comprar e beber leite cru, direto dos produtores.

Leia Mais

Queijo

Parada pelo Queijo

[caption id="attachment_540" align="aligncenter" width="486" caption="Nádia Antunes (coordenadora do curso de Gastronomia da Estácio de Sá), Carlos Dória (diretor da Sertãobras) e nomes da gastronomia mineira: Zoroastro Passos, João Vergario, Eduardo Girão, Paulo Henrique, no Fórum Futuro da Gastronomia.

Leia Mais