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Helvécio Ratton

CulturaProduçãoQueijo

Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas

Reportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)

Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas from SerTãoBras on Vimeo.

Exigências de procedimentos de higiene e de conservação fazem com que os produtores se adequem a novos processos, mas sem perder as características
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ConsumoCulturaQueijo

O mineiro e o queijo

Da Revista Veja - Veja Recomenda, 28/11/2012

[caption id="attachment_15735" align="aligncenter" width="448" caption="DVD O mineiro e o queijo: liberdade, ainda que tardia, para um patrimônio nacional (Foto: Gilberto Otero)"][/caption]

Jogados na clandestinidade a partir de 2000 em razão de uma aplicação obtusa da lei, os queijos artesanais mineiros elaborados
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ConsumoProduçãoQueijo

Governo volta a permitir venda do queijo artesanal de Minas em outros estados e no exterior

por Pedro Rocha Franco, do jornal Estado de Minas 
Medida anima produtores e expande significativamente o mercado para o produto
De patrimônio cultura imaterial ao risco de extinção.
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Equipe da Quimera Filmes, dirigida pelo cineasta Helvécio Ratton.
CulturaQueijo

Lançado o DVD do filme “O mineiro e o queijo”

AE - Agência Estado - 27 de dezembro de 2012



[caption id="attachment_15952" align="alignleft" width="300" caption="Luciano Carvalho (produtor rural) e Helvécio Ratton na cidade de Medeiros-MG. Foto de divulgação"][/caption]


"O Mineiro e o Queijo" é um ato de amor do diretor Helvécio Ratton.
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ProduçãoQueijo

Ministério Público promove debate sobre os queijos de leite cru em Minas Gerais

Por Leonardo Dupin

Foi realizado na sede da Associação Mineira do Ministério Público (AMMP), nesta quarta-feira (21/03), mais um debate sobre a situação dos queijos de leite cru em Minas Gerais.
Leia Mais
ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

Jornal Folha de S. Paulo dá destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil

A Folha de São Paulo deu destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. O jornal cobriu um pouco de tudo, mas não mencionou a atuação da ONG SerTãoBras no I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil.
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Mais um depoimento da Vivência com a Marly. https Mais um depoimento da Vivência com a Marly. https://www.sertaobras.org.br/produto/panorama-do-queijo-artesanal/ Prazer pessoal. Meu nome é Henrique Suarti. Tive a oportunidade e prazer imenso de vivenciar alguns dias com essa família maravilhosa. Com uma recepção incrível. E pude conhecer melhor todo o processo produtivos e o carinho que eles possuem pelo queijo. Só agradeço a oportunidade. 🙌❤️
Convidamos todos para conferir a live que acontece Convidamos todos para conferir a live que acontecerá hoje às 17 horas nos canais da Slow Food Brasil @[17841401840043148:@slowfood.brasil]
Apresentamos nossa nova associada La da Serra da C Apresentamos nossa nova associada La da Serra da Canastra - Delfinópolis. Te convidamos para conhecer esta linda história de amor pelo queijo no nosso site: https://www.sertaobras.org.br/2021/10/19/la-da-serra-da-canastra-delfinopolis-mg/ @ladaserradacanastra
Curso Intensivo de Cura online (turma 4) com Laure Curso Intensivo de Cura online (turma 4) com Laurent Mons e Débora Pereira Nova turma inicia em 29/10/2021 (somente 15 vagas) Inscrições pelo link: https://www.sertaobras.org.br/produto/curso-de-cura-com-laurent-mons-e-debora-pereira/
Apresentamos nosso novo Associado Queijo Fazenda V Apresentamos nosso novo Associado Queijo Fazenda Ventura, a história do queijo artesanal na Fazenda Ventura, no Serro, começou em 1940. Queijo Fazenda Ventura @queijofazendaventura A história completa você confere em: https://www.sertaobras.org.br/2021/10/18/queijo-fazenda-ventura-regiao-do-serro-mg/
🧀🧀LIVE QUEIJARIAS E SIF🧀🧀 O evento ab 🧀🧀LIVE QUEIJARIAS E SIF🧀🧀 O evento abordará os procedimentos para registro de estabelecimentos no Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Secretaria de Defesa Agropecuária (@mapa_brasil), em particular das queijarias, bem como os procedimentos para obtenção do registro dos seus produtos e os procedimentos de inspeção de fiscalização do SIF. 19/10/21 - 9h https://www.youtube.com/watch?v=j8LxHoyvkjk
Apresentamos com muito orgulho O queijo Vale da Ca Apresentamos com muito orgulho O queijo Vale da Capetinga que é feito pelo Adriano José Parada e pela Juliana Velludo Veloni. @queijovaledacapetinga https://www.facebook.com/queijovaledacapetinga/ Mais informações em: https://www.sertaobras.org.br/2021/10/13/queijo-vale-da-capetinga/
Ph.D em queijos se encanta com produto valadarense Ph.D em queijos se encanta com produto valadarense O escritor Múcio Furtado visitou a Queijaria Fiorentini, ganhadora de prêmio na França Matéria completa em: https://uaiagro.com.br/ph-d-em-queijos-se-encanta-com-produto-valadarense/ @mucio.furtado @ribeirofiorentini
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