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Helvécio Ratton

CulturaProduçãoQueijo

Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas

Reportagem do Terra de Minas, da Rede Globo (18/5/2013)

Produtores do queijo canastra têm desafio de manter receita e obedecer novas normas from SerTãoBras on Vimeo.

Exigências de procedimentos de higiene e de conservação fazem com que os produtores se adequem a novos processos, mas sem perder as características Leia Mais
ConsumoCulturaQueijo

O mineiro e o queijo

Da Revista Veja - Veja Recomenda, 28/11/2012

[caption id="attachment_15735" align="aligncenter" width="448" caption="DVD O mineiro e o queijo: liberdade, ainda que tardia, para um patrimônio nacional (Foto: Gilberto Otero)"][/caption]

Jogados na clandestinidade a partir de 2000 em razão de uma aplicação obtusa da lei, os queijos artesanais mineiros elaborados Leia Mais
ConsumoProduçãoQueijo

Governo volta a permitir venda do queijo artesanal de Minas em outros estados e no exterior

por Pedro Rocha Franco, do jornal Estado de Minas 
Medida anima produtores e expande significativamente o mercado para o produto
De patrimônio cultura imaterial ao risco de extinção. Leia Mais
Equipe da Quimera Filmes, dirigida pelo cineasta Helvécio Ratton.
CulturaQueijo

Lançado o DVD do filme “O mineiro e o queijo”

AE - Agência Estado - 27 de dezembro de 2012



[caption id="attachment_15952" align="alignleft" width="300" caption="Luciano Carvalho (produtor rural) e Helvécio Ratton na cidade de Medeiros-MG. Foto de divulgação"][/caption]


"O Mineiro e o Queijo" é um ato de amor do diretor Helvécio Ratton. Leia Mais
ProduçãoQueijo

Ministério Público promove debate sobre os queijos de leite cru em Minas Gerais

Por Leonardo Dupin

Foi realizado na sede da Associação Mineira do Ministério Público (AMMP), nesta quarta-feira (21/03), mais um debate sobre a situação dos queijos de leite cru em Minas Gerais. Leia Mais
ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

Jornal Folha de S. Paulo dá destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil

A Folha de São Paulo deu destaque ao I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. O jornal cobriu um pouco de tudo, mas não mencionou a atuação da ONG SerTãoBras no I Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil. Leia Mais
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  • Caroline Guimaraes on Queijaria Nova AméricaOlá Vania Somos uma Associação de Produtores de Queijos. Para comprar, você pode entrar em contato direto com os produtores. https://www.sertaobras.org.br/associados/ Abraços Carol
  • José Alexandre Vieira on Queijaria Senzala, Sacramento MGOlá, bom dia. Gostaria de saber se vocês tem um site de vendas dos queijos ou se só é possível comprar por telefone. Nesse caso, peço a vocês o telefone atualizado para contato. Obrigado.
  • Vania on Queijaria Nova AméricaBom dia, gostaria saber como faço encomendar
  • Caroline Guimaraes on Associação dos Produtores de Queijo CanastraBom dia José Somos uma Associação de Produtores de Queijos. Para comprar, você pode entrar em contato direto com os produtores. https://www.sertaobras.org.br/associados/ Abraços Carol

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E o sertão é um vale fértil. É um pomar vastíssimo, sem dono.

— Euclides da Cunha

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Hoje apresentamos nosso Novo Associado Queijo Cana Hoje apresentamos nosso Novo Associado Queijo Canastra Irmãos Faria. Conheça a história completa em https://www.sertaobras.org.br/2021/07/26/queijo-canastra-irmaos-faria/
A Queijaria Artesanal Jeito de Mato fica em Fernan A Queijaria Artesanal Jeito de Mato fica em Fernandópolis, no interior de São Paulo, região noroeste paulista. Conheça mais em https://www.sertaobras.org.br/2021/07/19/queijaria-jeito-de-mato/ @queijariajeitodmato Queijaria Jeito de Mato
Olá amigos queijeiros! Seguindo a programação Olá amigos queijeiros! Seguindo a programação de palestras do Núcleo SerTãoBras Bahia, neste mês de julho traremos nossa diretora geral, Débora Pereira, mestre queijeira e diretora-geral da Associação SerTãoBas, falando sobre Análise Sensorial das Principais Famílias dos Queijos Especiais - Defeito ou variação organoléptica? Dia 27/07, às 11h. Inscreva através do link: https://forms.gle/rfgPRgD8vhUdkJqW7 Enviaremos o link de acesso da palestra pelo e-mail no dia do evento. Juntos pelo Queijo Artesanal!
Apresentamos com muito orgulho mais um novo Associ Apresentamos com muito orgulho mais um novo Associado: Queijo Geovani Tomazinho e Nicinha. @queijogeovanitomazinhoenicinha Nicinha Bicalho Conheça mais na nossa página: https://www.sertaobras.org.br/2021/07/17/queijo-geovani-tomazinho-e-nicinha/
Na fazenda Tapera, em Tapira - MG, é fabricado o Na fazenda Tapera, em Tapira - MG, é fabricado o queijo mofo branco natural, que aparece espontaneamente na região. Te convidamos para conhecer nosso associado Queijo Dama de Araxá.
O queijo Senzala, da Fazenda Caxambu, ganhou medal O queijo Senzala, da Fazenda Caxambu, ganhou medalhas de ouro e super ouro no Salão Internacional do Queijo de Tours, na França, em junho de 2017. Acesse também: Queijo Senzala @queijosenzala A história completa você lê: https://www.sertaobras.org.br/2021/07/14/fazenda-caxambu/
Venha degustar queijos brasileiros e europeus e tr Venha degustar queijos brasileiros e europeus e traga seus queijos para serem analisados! Dia 16 de julho, 18h, na Pousada Vale dos Diamantes em Vargem Bonita, MG. Endereço: R. dos Garimpeiros, 6 – Centro, Vargem Bonita – MG, 37922-000 Inscrições no site da sertãobras. Vagas limitadas (gratuito para associados da SerTãoBras)
Silmar de Castro Mota e seu marido Vicente escolhe Silmar de Castro Mota e seu marido Vicente escolheram como projeto de vida preservar as duas maiores riquezas da Serra da Canastra: o queijo e a natureza. Vem conhecer a história dos nossos associados! https://www.sertaobras.org.br/2021/07/07/canastra-santuario-do-mergulhao @santuariodomergulhao
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