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ARTESANAL

ConsumoCulturaQueijo

Saiba onde comprar queijos, doces e iogurtes artesanais

Da Revista Veja São Paulo, 2/5/2013

Conheça quinze cafés, docerias e empórios que servem quitutes com receitas caseiras como cocada e bolo de milho, torta e compotas entre outros


[caption id="attachment_17561" align="alignnone" width="667"] Lá da Venda: pão de queijo curado da Serra da Canastra (MG) (Foto: Mário Rodrigues)[/caption]



Nada
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CulturaQueijo

Variados tipos de queijo chamam atenção no Brasil Rural Contemporâneo

do site do Ministério do Desenvolvimento Agrário (23/11/2012)

Uma das novidades nessa edição da Feira Nacional da Agricultura Familiar e Reforma Agrária – Brasil Rural Contemporâneo 2012 é a Casa do Queijo.
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ConsumoCulturaQueijo

Leite cru nos trópicos: um desafio

[caption id="attachment_15099" align="alignleft" width="239"] Salone Internazionale del Gusto, de 25 a 29 de Outubro (Foto: Divulgação)[/caption]
Conferência internacional sobre o leite cru aborda as dificuldades da produção de queijos artesanais em países de clima tropical.
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ConsumoCulturaQueijo

Queijo manchego eleito o melhor do mundo

do blog Queso Leche Cruda, 4/12/2012 (traduzido por Alisson Paiva)
[caption id="attachment_15726" align="alignleft" width="300" caption="Manchego Gran Reserva, de Dehesa de los Llanos, eleito o Melhor Queijo do Mundo no concurso World Cheese Awards 2012 (Foto: laverdad.es)"][/caption]
O queijo manchego Gran Reserva, de Dehesa de los Llanos, foi eleito
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ConsumoCultura

Queijo artesanal no Mercado Central de Belo Horizonte



Mercado Central de Belo Horizonte from SerTãoBras on Vimeo.

No Mercado Central da capital mineira são comercializados diversos tipos de queijo de leite cru, da Canastra, do Salitre, de Araxá, São Roque e diversos outros tipos.
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Independencia do queijo - Ilustração Farell/AE
ConsumoCulturaQueijo

Legalidade ainda que tardia

Por José Orenstein, do caderno Paladar, publicada em 6/9/2012
O queijo canastra de Minas já virou patrimônio imaterial reconhecido pelo Iphan. Já foi tema de documentário. Mas, ainda assim, não se pode fazê-lo cruzar a fronteira do Estado – pelo menos não legalmente.
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Inauguração do 2º Mundial do Queijo do Brasil e Cerimônia da Guilde Internationale des Fromagers
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Na live de hoje (quinta-feira, 13/10 - 18h) vamos Na live de hoje (quinta-feira, 13/10 - 18h) vamos conversar sobre a Paixão Pelo Queijo. 
Como amamos esse produto que compõem a mesa dos brasileiros e do resto do mundo. 
E para esse papo, vamos chamar a Poliana do Queijos Taquaral, o Henrique do Rancho Maranata e o Felipe e a Talita da Queijaria aboldriemos.

Mediadora: @leiteidealconsultoria  @rancho_maranata 
 @queijostaquaral
O simpático casal Teresa e Edmar recebe com maest O simpático casal Teresa e Edmar recebe com maestria quem chega na Fazenda DuJAPA, na pequena cidade mineira Coronel Xavier Chaves. A maior parte dos visitantes vai até lá em busca do premiado Queijo Minas Artesanal Jacuba, eleito o melhor de Minas no 13º concurso da Emater-MG, realizado em 2021. Outros vão em busca do Doce de Leite DuJapa, feito nas versões “tradicional” ou “saborizado com raspas de limão siciliano” – este último premiado com medalha de Bronze no Mundial do Queijo do Brasil 2022.

https://www.sertaobras.org.br/2022/10/06/fazenda-dujapa/

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Excelência queijeira: você vê no Mundial do Que Excelência queijeira: você vê no Mundial do Queijo do Brasil!
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Relembre o Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil Relembre o Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil Mundial do Queijo: muito amor envolvido.
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Delícias e encontros do Mundial do Queijo do Bras Delícias e encontros do Mundial do Queijo do Brasil! Em busca da excelência queijeira...
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