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Cultura

o queijo como protagonista e tema de manifestações artísticas e culturais

ConsumoCulturaObservatório do QueijoQueijo

Equipe de TV australiana chega ao Brasil para filmar queijos artesanais

[caption id="attachment_16991" align="aligncenter" width="558"] Will Studd, especialista em queijos há mais de três décadas, chega ao Brasil para filmar os queijos de cru nacionais[/caption]

Por Redação SerTãoBras
No dia 19 de abril chega ao Brasil a equipe do Cheese Slices (Fatias de Queijo), programa de TV australiano que
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CulturaQueijo

Em filme polêmico, diretor mostra lei “absurda” do queijo de minas

Artigo publicado em 30/9/2011

CLARA MASSOTE
DEBORAH COUTO E SILVA
COLABORAÇÃO PARA A FOLHA
O cineasta Helvécio Ratton fez o documentário "O Mineiro e o Queijo", que estreia nesta sexta-feira (30), não apenas por causas políticas.
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CulturaPolíticaProduçãoQueijo

Especialista italiano avalia os queijos brasileiros

ConsumoCulturaObservatório do QueijoPolíticaProduçãoQueijo

Queijo de leite cru tem fórum internacional

Por Andréia Meira Schlickman e Ulisses de Arruda Córdova, do Rio Grande do Sul

De 04 a 06 de junho foi realizado em Belo Horizonte o Fórum Internacional: Indicação Geográfica, Patrimônio Cultural e os Queijos de Leite Cru.
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CulturaPolíticaProduçãoQueijo

Documento oficial preserva mais o saber tradicional na França

Por Débora Pereira

Tudo que concerne à produção de queijo artesanal agora pode ser chamado de "TRADICIONAL" em vários países da União Européia. De acordo com o documento redigido em comum entre representantes de instituições queijeiras e leiteiras na França, as salas de maturação (caves d'affinage) podem também ser construídas em cavernas
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CulturaDestaqueObservatório do QueijoPolíticaQueijoTeses e pesquisas

Entenda o conceito do queijo “pós pasteuriano”

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Imagina nossa felicidade doida de ver os produtore Imagina nossa felicidade doida de ver os produtores mineiros da SerTãoBras que ganharam medalha na França serem homenageados hoje as 15h45 na câmara legislativa de Minas Gerais por iniciativa dos deputados Agostinho Patrus e Mauro Tramonte. Estes da foto são a Cida e o Jadir da Costa Pereira, produtores do Canastra J&C, da Fazenda São Bento (Vargem Grande Serra da Canastra), continuando uma tradição familiar de várias gerações. Eles vestem com orgulho a nossa camisa para representar a valorização da cultura queijeira mineira, canastreira e brasileira! Agradecemos a confiança de todos que participaram na grande odisséia que foi a participação neste concurso e seguimos passinho a passinho a construir a revolução queijeira brasileira. Tudo em nome de mais qualidade de vida para as famílias dos pequenos produtores rurais. #sertaobras #soudeleitecru @revistaprofissaoqueijeira @queijosjec Conheça mais sobre o canastra J&C na página deles: https://www.sertaobras.org.br/2019/12/08/queijo-jc-serra-da-canastra/
Parabéns aos produtores da SertãoBras, premiados Parabéns aos produtores da SertãoBras, premiados no Mondial de Tours em Minas Gerais que serão homenageados!!! Muito orgulho de cada um de vocês!🧀👏
Apresentamos a Queijaria São Miguel, nossos assoc Apresentamos a Queijaria São Miguel, nossos associados te convidam para visitar a página deles em nosso site: https://www.sertaobras.org.br/2021/11/29/queijaria-sao-miguel/
A Canastra 3 Irmãs tem 4 gerações fazendo o que A Canastra 3 Irmãs tem 4 gerações fazendo o queijo. No início a produção era muito simples, o conhecimento foi passando de geração em geração e daí surgiu esse amor pelos queijos. Confira esta história em: https://www.sertaobras.org.br/2021/11/29/canastra-3-irmas/Confira esta história em: https://www.sertaobras.org.br/2021/11/29/canastra-3-irmas/
Conheça a história de sucesso do nosso Associad Conheça a história de sucesso do nosso Associado Osvaldo - do QUEIJO D'ALAGOA-MG que completa 12 anos neste Mês de Novembro. Para mais informações acesse pelo link do nosso site: https://www.sertaobras.org.br/2021/11/29/de-3-pecas-de-queijo-para-3-toneladas/
FEBRE AFTOSA Prazo para vacinação é prorrogado FEBRE AFTOSA Prazo para vacinação é prorrogado em MG O superintendente técnico do Sistema FAEMG, Altino Rodrigues Neto, dá mais informações. https://www.youtube.com/watch?v=d9wjm3-aUZY
Atenção, todos os associados, teremos uma reunião dia 30/11 às 18 horas link na bio...
É hoje! Não percam essa conversa queijeira que p É hoje! Não percam essa conversa queijeira que promete!
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