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Consumo

Informações sobre a comercialização, o consumo do queijo e a gastronomia

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“Estrela” dos queijos franceses traz 300 quilos e 117 tipos ao Brasil

Gérard Poulard é o único especialista em queijos a ter uma mesa selecionada pelo Guia Michelin

por Terra
 

O maitre fromagier Gérard Poulard chega ao Brasil e, entre 11 e 21 de setembro, estará à frente de um festival de queijos franceses com 117 especialidades, em um total de 300
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ConsumoCulturaPolíticaProduçãoQueijo

“O mineiro e o queijo” no cinema

Novo filme de Helvécio Ratton revela a forte ligação entre os queijos de leite cru e a cultura mineira.
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ConsumoPolíticaProduçãoQueijo

“Ron Paul, o candidato do leite cru?”

ConcursoConsumoCulturaDestaqueQueijo

50 tons de queijos brasileiros no Mundial do Queijo da França

Queijo de casca mofada de todas as cores, queijos de cabra, queijo coalho do nordeste, queijos com recheios, passados no...
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ConsumoPolíticaQueijo

A comercialização do queijo meia-cura

por Leonardo Vilaça Dupin

 

Uma grande contradição se apresenta entre a preferência do consumidor e as proibições que regem a comercialização dos queijos de leite cru no país.
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ConsumoCulturaProduçãoQueijo

A Queijaria: loja especializada em queijos brasileiros em SP

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Inauguração do 2º Mundial do Queijo do Brasil e Cerimônia da Guilde Internationale des Fromagers
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Na live de hoje (quinta-feira, 13/10 - 18h) vamos Na live de hoje (quinta-feira, 13/10 - 18h) vamos conversar sobre a Paixão Pelo Queijo. Como amamos esse produto que compõem a mesa dos brasileiros e do resto do mundo. E para esse papo, vamos chamar a Poliana do Queijos Taquaral, o Henrique do Rancho Maranata e o Felipe e a Talita da Queijaria aboldriemos. Mediadora: @leiteidealconsultoria @rancho_maranata @queijostaquaral
O simpático casal Teresa e Edmar recebe com maest O simpático casal Teresa e Edmar recebe com maestria quem chega na Fazenda DuJAPA, na pequena cidade mineira Coronel Xavier Chaves. A maior parte dos visitantes vai até lá em busca do premiado Queijo Minas Artesanal Jacuba, eleito o melhor de Minas no 13º concurso da Emater-MG, realizado em 2021. Outros vão em busca do Doce de Leite DuJapa, feito nas versões “tradicional” ou “saborizado com raspas de limão siciliano” – este último premiado com medalha de Bronze no Mundial do Queijo do Brasil 2022. https://www.sertaobras.org.br/2022/10/06/fazenda-dujapa/ @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil @qma.jacuba
Excelência queijeira: você vê no Mundial do Que Excelência queijeira: você vê no Mundial do Queijo do Brasil! @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil
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Momentos fortes do Mundial do Queijo do Brasil! @p Momentos fortes do Mundial do Queijo do Brasil! @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil
Mais e mais do Concurso de Melhor Queijeiro do Bra Mais e mais do Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil no Mundial do Queijo no Teatro B32 @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil
Relembre o Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil Relembre o Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil Mundial do Queijo: muito amor envolvido. @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil
Delícias e encontros do Mundial do Queijo do Bras Delícias e encontros do Mundial do Queijo do Brasil! Em busca da excelência queijeira... @professionfromager @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @sertaobras #culturaqueijeira #soudeleitecru #sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #queijoartesanal #queijo #queijos #queijosbrasileiros #tecnicaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosfranceses #queijoseuropeus #queijosemfronteiras #soudeleitecru #queijodecabra #queijodeovelha #vendadequeijos #agroecologia #queijoartesanal #agroecologia #QueijosDaFrança #QueijosdaEuropa #teatroB32 #queijospaulistas #blogsoqueijo @paladar @monsformation @mons_fromager_affineur @fromagersdefrance @gruyere_aop @saborearte @mifroma_official @stellaartoisbrasil @abcz.pmgz @sebrae ApexBrasil
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