Eurides aprendeu a fabricar o queijo artesanal muito cedo e desempenha essa função desde os 5 anos de idade, quando...
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Canastra
A Fazenda do Mauro, na região do distrito de São João Batista da Serra da Canastra (no divisor de aguas das bacias do Rio São Francisco e do Rio Araguari) cujo queijo tem se tornado famoso por seu sabor e qualidade, mesmo com as dificuldades enfrentas para sua fabricação.
Nosso queijo é produzido na Fazenda Ventura localizado na estrada entre Santo Antonio do Itambé e Serro.
Toninho é monitor, condutor credenciado pelo parque Nacional da Serra da canastra e guia de turismo (cadastur). Trabalha há mais de 20 anos como guia, e é apaixonado pela natureza e pela cultura local.