O casal Everaldo e Talita Borges são de uma família que produz queijo canastra desde 1974. Eles criam um rebanho... Leia Mais
Aleatórios
Canastra
O produtor Gilson Batista segue a tradição de sua família que a mais de 150 anos fabrica os queijos artesanais. Leia Mais
Leitura recomendada para todos os interessados em compreender o que está por trás das regulações sanitárias e sua relação com a produção de queijos artesanais
Fotos de Leonardo Dupin
Rosângela Pezza Cintrão, mais conhecida como Bibi Cintrão do movimento Slow Food, defendeu em 2016 a tese «Segurança, qualidade e riscos: a Leia Mais
O tataravô do João veio de Carrancas – Minas Gerais, visitar uns parentes e lá conheceu Dona Messias, filha de... Leia Mais
