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Canastra

CanastraQueijo

Estância Capim Canastra



Formado em veterinária Guilherme resolver abandonar a " cidade grande" e resgatar suas raízes assumindo a administração da fazenda e da produção de queijo da família.
Localização
A Estância é localizada no município de São Roque de Minas-MG e recebe visitas turísticas mensais de pessoas interessadas em apreciar e Leia Mais
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Mapa libera placa de caseína nos queijos

[caption id="attachment_21867" align="alignright" width="541"] Queijos Saint-Nectaire, na França 2016.[/caption]

Por Redação SerTãoBras, 17 de setembro de 2016

Um queijo de marca faz diferença. Significa que usou matéria prima de qualidade, feito com capricho, paixão. Leia Mais
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Indicação Geográfica: “Sem a estrutura familiar, o conhecimento do processo produtivo se perde”

CanastraCulturaDestaqueObservatório do QueijoQueijo

Crianças são educadas no queijo na Serra da Canastra

Por Débora Pereira, 23 de outubro de 2016

[caption id="attachment_21975" align="aligncenter" width="800"] Lanah Aparecida Silva, 6 anos, Vitória Aparecida Rodrigues, 5 anos, Antonella Samira Silva , 6 anos e Clara Zorzi Tizianel, 5 anos.[/caption]



Oficinas de queijo bem divertidas estão animando as crianças da Serra da Canastra. Leia Mais
CanastraProdutores-mapa

Fazenda Capão Grande, Serra da Canastra

[caption id="attachment_22545" align="aligncenter" width="800"] Árvore de Flamboyant, entrada da fazenda Capão Grande[/caption]

 

Carlos e Solange são a quarta geração de uma família tradicional de produtores de queijo em São Roque de Minas. O Queijo Canastra que eles produzem tem mais de 150 anos de história. Leia Mais
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Tese de Bibi Cintrão: os desafios da legalização dos queijos de leite cru.

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Comentários

  • Caroline Guimaraes on Queijo AngéliqueOlá José Mauricio, você pode falar diretamente com o produtor Raphael Moura no TELEFONE: (11) 98019-6205. Atenciosamente, Carol
  • JOSÉ MAURÍCIO DO AMARAL on Queijo AngéliqueBom dia! Onde posso comprar esse queijo?
  • Clóvis on Pé do MorroAmei o seu projeto
  • Caroline Guimaraes on Queijo Serra do BálsamoBoa tarde José Carlos Você pode entrar em contato diretamente com o produtor João Vicente da Qeuijaria Serra do Bálsamo. (62) 98111-1901 Atenciosamente Carol Guimarães
  • Caroline Guimaraes on Queijo Serra do BálsamoOlá José Carlos Você pode falar com o produtor para ver se ele pode enviar para Ribeirão Preto ou se tem algum ponto de venda mais próximo. (62) 98111-1901 Atenciosamente Caroline Guimarães SertãoBras ...

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É AMANHÃ!!! Aula Magna de Marketing será minist É AMANHÃ!!! Aula Magna de Marketing será ministrada pelo fundador da QUEIJO D’ALAGOA-MG Osvaldo Filho ensinará Pequenos Produtores Artesanais e Lojistas (Associado da SertãoBras) Na próxima segunda-feira 14 de Junho às 19:00hs o fundador da Queijo D’Alagoa-MG, Osvaldo Filho vai dar uma aula magna sobre marketing direcionado para pequenos produtores artesanais de queijos, azeites, cafés, doces, geleias, etc, bem como para lojistas que trabalham com estes produtos. Se você, leitor, conhece algum pequeno produtor artesanal ou lojista, compartilhe esta matéria com ele. A inscrição poderá ser feita pelo link: http://bit.ly/inscricao_aulamagna Para obter um cupom de desconto basta entrar no Grupo da Primeira Turma: https://chat.whatsapp.com/J8fwdNvSSbAKNnkeVSklzm Importante destacar que a aula magna será ao vivo, pela internet, mas quem não puder participar na hora terá acesso vitalício e poderá assistir em qualquer horário em qualquer lugar. Serão aproximadamente 3 horas de muito conteúdo prático, num linguajar de fácil entendimento e compreensão, sem enrolação onde o aluno já irá começar a executar o aprendizado durante e logo após a aula. Diversas referências no setor recomendam Osvaldo Filho, entre eles Marcelo Carvalho do Milkpoint, Miguel Cavalcanti do Agrotalento, Ricardo Boscaro do SEBRAE/MG e Wander Bastos da Abraleite, seus depoimentos estão na página de inscrição. Assessoria de Comunicação @queijodalagoamg
Olá amigos queijeiros! Dia *15/06*, terça feira Olá amigos queijeiros! Dia *15/06*, terça feira, às *19h*, mais uma palestra promovida pela SerTãoBras Bahia. O tema do mês será: *Passos para produzir queijos artesanais com terroir*, com o professor *Cleube Boari*. Para se inscrever, basta acessar o formulário abaixo e no dia 15/06 enviaremos o link de acesso da palestra. https://forms.gle/hLmvByHL2YSdS5tP9 Juntos pelo queijo artesanal! Um grande abraço e nos encontramos na palestra.
Workshop aprenda fazer Queijo com Juliana Cavalcan Workshop aprenda fazer Queijo com Juliana Cavalcante, nossa associada! Curta, se inscreva e compartilhe!!! @la.dointerior
É hoje! Débora Pereira, da França, e Mariana Ve É hoje! Débora Pereira, da França, e Mariana Veiga, da Eslovênia, degustam juntas queijos especiais, um bate papo virtual sobre análise sensorial e avaliação de queijos para concursos. Tenha a mão um pedaço de queijo para analisar também!
Hoje apresentamos o Serjão, que é produtor de qu Hoje apresentamos o Serjão, que é produtor de queijo na cidade de Piumhi, na região da Serra Canastra. @queijodoserjao https://www.facebook.com/queijodoserjao/ conheça mais da história do Serjão: https://www.sertaobras.org.br/2020/01/23/queijo-canastra-do-serjao/
Do alto dos montes íngremes de Pardinho, a 960 me Do alto dos montes íngremes de Pardinho, a 960 metros de altitude, a Fazenda Bela Vista produz os famosos queijos da gama Pardinho Artesanal, como o mandala e o cuesta. @pardinhoartesanal Confira mais em https://www.sertaobras.org.br/2019/12/29/pardinho-artesanal/
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