MENU

(0) Comentários Produtores-mapa, Queijo

Sítio São José, Canastra

José Geraldo de Faria e sua esposa Helenice são produtores de queijo canastra no Sítio São José desde 2.000. Eles são a 4ª geração de produtores de queijo na família Faria.

FOTO: José Geraldo de Faria

A novidade é que a produção agora está certificada pelo Serviço de Inspeção Municipal – SIM de São Roque de Minas.

FOTO: José Geraldo de Faria

O rebanho é composto de 25 vacas de raça Girolando que pastam felizes em um terreno de 22 hectares (tem foto do rebanho e fazenda?).

FOTO: José Geraldo de Faria

A gama de queijos canastra é vendida no próprio local em várias maturações: fresco (1 a 7 dias), meia cura (7 a 15 dias) e curado (a partir de 21 dias). Os visitantes podem ainda se regalar com biscoitos caseiros, doces e leite cru. (tem fotos desses doces e biscoitos?)

FOTO: José Geraldo de Faria

A fazenda recebe visitas turísticas e de clientes.

À esquerda José Geraldo e à direita seu amigo Anilton, freguês de anos mora em São Paulo. FOTO: Acervo Pessoal

“Fazemos queijo canastra desde criança, quando eu ajudava os meus pais na lida da roça. Percebemos que o queijo canastra agora representa uma mudança na vida, nós acreditamos nisto. Eu e minha esposa Helenice trabalhamos com muita luta e dificuldades, mas graças à Deus estamos aqui, com coragem para melhorar nosso queijo cada dia mais” disse José.

Contato

Telefone (37) 9 9903 9022 (José Geraldo)

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *