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Uma paixão que começa em 1928 e hoje está nas m

Uma paixão que começa em 1928 e hoje está nas mãos de Akemi Beatriz, arquiteta por formação e queijeira por vocação. É ela quem cuida para que os queijos frescal e de coalho sigam fielmente a receita familiar que os acompanha há tanto tempo.
A família sertaobras esta cada vez maior!
Quer saber a continuação dessa história? Entre no nosso site.
Link: https://www.sertaobras.org.br/2022/07/02/serras-do-boqueirao/
Seja você também um associado.! Assinatura na Bio
Rede social: @serrasdoboqueirao

Nesta sexta-feira 01 de julho, nossa associada Ri

Nesta sexta-feira 01 de julho, nossa associada Rita ( @queijogarrafao.rita @queijogarrafao ) do Queijo Garrafão, estará no globo repórter, contando sobre sua história. Não podemos perder né? Então já coloca na agenda, hoje as 22:35h, horário de Brasília.

IMPERDÍVEL! HOJE!!! Na live desta semana, (30/06

IMPERDÍVEL! HOJE!!! Na live desta semana, (30/06 - Quinta-feira, às 18h00), iremos tirar todas as dúvidas sobre o Concurso Nordestino de Queijos e Produtos Lácteos, com a Adriana, a Camila, a Juliana e a nossa mediadora Heloísa. O concurso acontecerá no XVI ENEL - Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados, evento realizado pelo Sebrae Bahia, de 14 a 16 de julho em Vitória da Conquista/BA. Para mais informações acesse: www.enelnordeste.com.br e @enel_nordeste aqui no instagram ou SerTãoBras

Após 30 anos de profissão, o dentista Luiz Henri

Após 30 anos de profissão, o dentista Luiz Henrique Pedroso decidiu investir em uma pequena propriedade rural, em uma região de morros e vales, no município de Ribeirão Claro (PR), para buscar mais qualidade de vida e retornar para a vida no campo, onde aprendeu com o seu pai, Zeca Pedroso, a gostar da terra e a lidar com os animais.
Quer saber a continuação dessa história linda? Entre no nosso site link: https://www.sertaobras.org.br/2022/06/28/queijaria-bella-vista/
Seja você também um associado😉
Rede social: @queijariabellavista

No Dia D da Fazenda Carnaúba encontramos amigos e

No Dia D da Fazenda Carnaúba encontramos amigos e fazemos outros, além de mostrarmos animais, produtos, tecnologias, palestras, sonhos, celebrações e sugestões para a vida nas terras onde a certeza da Seca e a incerteza das chuvas comandam os destinos de um povo.

A cada ano recebemos milhares de pessoas durante os dias de evento, entre produtores rurais, empresários, criadores, expositores e pesquisadores, além de visitantes, para interagir com os processos de funcionamento da Fazenda e vivenciar a experiência de um dos maiores dias de campo do Brasil.
site para mais informações: https://fazendacarnauba.com/dia-d/

@fazendacarnauba

Parabéns para Cristina e sua família, associados

Parabéns para Cristina e sua família, associados da SerTãoBras pelo 1• lugar no concurso regional de queijo canastra em Vargem Bonita!!! Viva!!!
Visite sua página para comprar esse queijo campeão https://www.sertaobras.org.br/2020/10/23/queijo-canastra-da-cristina/

#sertaobras #revistaprofissãoqueijeira #culturaqueijeira #revoluçãoqueijeira #queijosbrasileiros Fotos da querida Eliane da Matinha do Ouro

Feliz aniversário SerTãoBras pelos seus 14 aninh

Feliz aniversário SerTãoBras pelos seus 14 aninhos! Dia 24 de junho, dia de são João Batista! Uma associação que tem sua razão de ser na valorização do queijos, sempre acompanhada pela melhora da vida dos produtores, dos comerciantes, dos animais, da natureza, e claro, dos consumidores, que são os mais felizes no final ao comerem produtos incríveis!
Hoje fizemos uma live interna com nossos associados, no estilo "cada um sua parte faz!". Depois da apresentação de um histórico dos últimos anos, nos perguntamos: qual nossa razão de ser enquanto associação? Essa perguntinha é sempre importante, para não sair do bom caminho.
Então um lindo presente que sugerimos que você dê para a SerTãoBras hoje, caro associado, é responder a essa questão nos comentários abaixo: qual a razão de ser da sua associação?
Agradecemos a todos os associados e parceiros que estão conosco nessa caminhada. @professionfromager Profissão Queijeira @guildedosqueijeirosbrasil @guildedesfromagers @Sebrae Abcz Les Fromagers de France @monsformation Mons Fromager Affineur
No post, fotos de alguns dos "melhores momentos":
Foto 1 Pierre Coulon na Lano Alto, último curso organizado pela SerTãoBras
Foto 2 Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil na Expozebu
Foto 3 Festival Fermentar em Curitiba com Laurent Mons em abril 2022
Foto 4 Brasileiros no Mundial de Tours em 2021
Foto 5 Curso de David Asher no Brasil em 2018
Foto 6 Lançamento da etiqueta de caseína da SerTãoBras em 2016, com o queijo da @matinhadoouro
Foto 7 Primeira turma de brasileiros na França em 2017 @monsformation
Foto 8 Lançamento do Guia de Cura na @fazendacarnauba em 2017
Foto 9 Reportagem de queijo na Serra do Cipó, 2015
Foto 10 Live dos 14 anos!

O site TasteAtlas, especializado em ingredientes

O site TasteAtlas, especializado em ingredientes e receitas de todo o mundo, apontou o tradicional queijo mineiro Canastra como o melhor do planeta.
O queijo, que leva o nome da Serra da Canastra, no Sudeste de Minas Gerais, foi mais bem avaliado que queijos famosos como o grana padano, pecorino e gorgonzola.

Foto: @queijos_canastra_reinaldo
Fonte: https://www.correiobraziliense.com.br/brasil/2022/06/5017375-segundo-site-queijo-canastra-e-considerado-o-melhor-do-mundo.html

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Livro “Os Queijos de Leite cru”, de Arnaud Sperat Czar, para download

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