Queijos Esquecidos

Cheese, Slow Food, Bra, Itália, 2013
Por SerTãoBras

O vídeo mostra queijos feitos a partir de receitas do século 10, curados entre um e cinco anos. A maneira de fazer esses queijos foi esquecida com a passagem do tempo, mas o produtor francês Hugues Lataste recuperou as receitas.

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