Queijo no Mercado Central de São Paulo?

Marcelo Silva Nunes tem 37 anos. Desde os 7 trabalha no Mercado Central de São Paulo. O estabelecimento de sua família indica “O rei do bacalhau”. Mas isso é tradição, pois são mesmo os “reis do queijo”. Quem quiser conhecer novidades em matéria de queijos importados, provar e ouvir os comentários entusiasmados de Marcelo, precisa ir até o Mercadão. Marcelo vende mais de uma tonelada de queijos por mês. Mas não vende sequer uma grama de queijo canastra. Marcelo gosta do “canastra” e explica de viva voz porque não vende esse queijo.

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E continua a perseguição aos queijos artesanais