Bora participar do Roteiro Gastronômico do 3° Mundial do Queijo Brasil 2024? Programação oficial do evento, o roteiro é uma parceria entre chefs de cozinha e produtores de queijo associados da SerTãoBras, que está em sua segunda edição, justamente porque a primeira foi um enorme sucesso em 2022! Para o ano que vem, serão 30 restaurantes, cafés, bares, hamburguerias, padarias e […]
Leia MaisEm sua 17ª edição, em Campina Grande-PB, o concurso do Encontro Nordestino do Setor de Leites e Derivados recebeu 764 inscrições, mais que o triplo da última edição em Vitória da Conquista em 2022.Ao todo foram 236 medalhas: 57 super ouro, 46 ouro, 62 prata e 71 bronze. Lista dos vencedores (PDF) A Bahia foi […]
Leia MaisSheilane Maria Rodrigues Magalhães e Edvando Rosa de Oliveira iniciaram a produção de queijos artesanais em 2008 na Fazenda Timbaúba, zona rural do município de Hidrolândia, que fica no semiárido do Ceará. Edvando tem tradição queijeira: sua mãe era quem fazia os queijos quando morava na fazenda. “Meu marido me apresentou o mundo do queijo, […]
Leia MaisA Pomerode Alimentos produz queijos de mofo branco, semiduros, fundidos, fondues, geleias 100% naturais e méis muito especiais na cidade de Pomerode, a menos de uma hora de Blumenau, no Vale do Itajaí, Santa Catarina. “A nova fase da empresa iniciou-se em 2013, quando nossa família, que já havia fundado anos antes a cervejaria Eisenbahn, entra […]
Leia MaisTrajetória Filha de Marta Borges e Cândido Clementino, Marly Leite é produtora rural desde que nasceu e adora contar sua história. É um “cadim dímim”, ela diz. Neta materna de vovó Dolores e vovô Olavo (Família Marques/Borges), neta paterna de vovó Bárbara e vovô Abelardo (Família Mendonça/Leite), ela literalmente nasceu na fazenda. Viveu só dois […]
Leia MaisA Queijaria Melado esta localizado no vale da Gurita, município de Delfinópolis-MG na região da Serra da Canastra.
Leia MaisKenio e Dyana Andrade são produtores de queijo canastra em São Roque de Minas que vem seguindo a tradição que é passada pela família.
Leia MaisHenrique o queijeiro do Rancho Maranata, em Virgínia-MG retorna a cidade após anos fora. Passei a infância aqui, a melhor parte dela, aos 9 anos vendia quitanda na rua pra ajudar em casa. Perto de completar 13 anos , meus pais mudaram e foram em busca de uma melhor condição de vida. Foram 24 anos […]
Leia MaisValdair ferreira De Andrade juntamente com sua família é produtor de queijos de leite de vacas, as margens do Rio Santo Antônio que desagua no Rio Samburá, em São Roque de Minas. “Nossa produção vem de família, de um povo humilde e trabalhador. Fazemos queijos á quase 50 anos e com isso veio de geração […]
Leia MaisVai ter queijos de Minas, queijos de São Paulo, queijos do Nordeste e do sul! No próximo final de semana, 10 a 12 de novembro, a SerTãoBras celebra o queijo artesanal e a luta pelo leite cru. Vamos degustar e discutir as condições de produção do queijo de leite cru brasileiro com produtores, comerciantes, autoridades […]
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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.
