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Mofos e queijos de menos de 22 dias precisam ser legalizados na IG...

Destaque, Queijo

1 de dezembro de 2017

 “- O consumidor brasileiro ainda não sabe o que é IG- Indicação geográfica, que é, de forma resumida a proteção legal de um produto relacionado à sua

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Curso na França é oportunidade para brasileiros

Cursos, Destaque, Queijo

1 de dezembro de 2017

Mons Formações e SerTãoBras oferecem dois cursos na França: de 23 a 26 de abril, curso de gestão de Vendas de Queijos: de 14 a 17 de maio, curso de Cura de Queijos

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Cultura do queijo

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Os heróis do queijo brasileiro

Economia

21 de setembro de 2017

Por Maria Canabal para o blog Maria Canabal “croque Le Monde” – tradução de Débora Pereira A 20ª edição do “Slow Cheese”, feira internacional consagrada aos produtos lácteos artesanais e de boa qualidade, organizada pela Slow Food e pela cidade de Bra (Itália), aconteceu de 15 a 18 de setembro de 2017. Ao

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Artigos da França

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França, diário de bordo: Missão Queijeira SerTãoBras/Faemg

França, Oropa, Queijo

23 de junho de 2017

De 3 a 14 de junho, 40 brasileiros entre produtores de queijo, presidentes de sindicatos rurais e pesquisadores ligados ao queijo artesanal em Minas Gerais viajaram em missão técnica para conhecer caves de cura de queijo na França e participar do Mundial do Queijo em Tours, que ocorreu nos dias 11

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Frases do Sertão

A gente tem de sair do sertão! Mas só se sai do sertão é tomando conta dele a dentro…

— Guimarães Rosa