O sertão é do tamanho do mundo
A SerTãoBras é uma associação que atua desde 2007 em defesa do pequeno produtor rural. Nosso esforço principal tem sido a valorização do queijo de leite cru, contra o ultra-sanitar... Leia mais »
Sertão
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Encantos da Canastra: segredos na produção de queijo
por Cinthia Mitsumori, do Caminhos da Roça (Rede Globo), 4/5/13 A última reportagem da série Encantos da Canastra revela as curiosidades de um queijo que é patrimônio nacional. Esp... Leia mais »
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Queijo e terroir: mito ou realidade?
Mas, de uma raça para a outra, a composição do leite é diferente. Assim, um estudo sobre o queijo beaufort insiste na importância do uso da raça Tarentaise (que contribui para 65% ... Leia mais »
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Em defesa das bactérias que fazem bem
Do “The New Yorker”: a avançada medicina mundial descobre que "eliminar" os germes nem sempre é a melhor solução. Pesquisadores descobrem que há bactérias, como a H. Pilori, que ac... Leia mais »
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Germes somos nós: o papel vital das bactérias em nossas vidas
O papel vital das bactérias em nossas vidas (GERMS ARE US) de Michael Specter, The New Yorker, 22 de outubro de 2012. Traduzido por Robin Geld Helicobacter pylori pode ser o mais ... Leia mais »
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SerTãoBras na Canastra: uma conversa com pequenos produtores
O sr. Gabriel Andrade, patrono da SerTãoBras, esteve nos dias 13 e 14 de outubro na serra da Canastra, junto com uma equipe da entidade, em uma visita a produtores e comerciantes d... Leia mais »
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Principal problema ambiental do cerrado é o agronegócio, afirma especialista
As monoculturas que invadem o cerrado brasileiro são hoje o principal entrave à conservação do bioma. As plantações de soja, algodão, cana-de-açúcar e eucalipto já contribuíram pa... Leia mais »
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Você sabe de onde vêm seus alimentos?
Há 22 anos, a Feira dos Agricultores Ecologistas (FAE) de Porto Alegre preenche o canteiro central na pequena rua em frente ao Parque Farroupilha. Na famosa Rua do Brique, Rua do C... Leia mais »
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Pesquisadores anunciam a ‘extinção inexorável’ do Rio São Francisco
Livro escrito por cem especialistas traça o mais completo perfil sobre a vegetação da região e prevê o fim de um dos mais importantes rios brasileiros. O trabalho mapeia a flora do... Leia mais »
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Rumos do agronegócio brasileiro
Sustentabilidade é uma palavra que indica modelos de produção que se preocupam equitativamente com os temas sociais, econômicos e ambientais. No agronegócio, a sustentabilidade é m... Leia mais »
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