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Canastra

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Núcleo Canastra

O objetivo da criação do núcleo de produtores da SerTãoBras na serra da Canastra é agregar valor ao queijo, favorecendo redes de vendas presenciais e pela internet. O progresso dos produtores do queijo depende de toda cadeia do produto, passa por colocar comerciantes de vários estados do Brasil em contato com os produtores e por fomentar a pesquisa, ajudando professores universitários a se interessarem pela região.

Nossa missão

  • Zelar pela adoção das verdadeiras boas práticas de fabricação que garantem a sanidade do queijo;
  • Realizar formações profissionalizantes para melhor capacitação dos produtores;
  • Criar a rota do queijo, com sinalização física nas estradas do município e divulgação de mapas no nosso site;
  • Criação de um sistema de rastreabilidade através de etiquetas de caseína para controle e traçabilidade dos queijos inscritos no SIM;
  • Envolver os produtores da Canastra em eventos queijeiros realizados em outras regiões a fim de inseri-los na rede queijeira nacional e ampliar suas possibilidades de venda, entre outros.

 

Diretoria do núcleo SerTãoBras Canastra

  • Diretora: Eliane Aparecida Ferreira de Oliveira, da Fazenda Matinha do Ouro
  • Vice-diretora: Anajá de Oliveira Arantes
  • Tesoureiro: Paulo César Barbosa
  • Conselho:
    • Conselheira: Dayana do Carmo Pereira, Fazenda Matinha do Ouro
    • Conselheira: Emilayne Aparecida da Silva, do queijo Canastra Três Irmãs
    • Conselheiro: Carlos Roberto de Aquino
    • Conselheiro: Holorico Soares Costa, do Queijo do Johne e Queijo João Sinhana
    • Conselheiro: Jaime da Costa Pereira, Fazenda Matinha do Ouro
    • Conselheiro: José Geraldo de Faria, do Sítio São José, Canastra

Mapa dos produtores associados ao Núcleo SerTãoBras Canastra

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Lista dos associados

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A SerTãoBras é uma sociedade civil sem fins lucrativos, mantida por doações de pessoas físicas e jurídicas. Nosso site funciona como um thinktank, ou seja, uma usina de ideias para as questões dos pequenos produtores rurais brasileiros.

Blog Paladar Estadão

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