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queijo francês
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Jornal do Queijo da Revista Profession Fromager

França, Observatório do Queijo, Oropa, Para Produtores

21 de junho de 2017

Traduzido em português, a primeira edição é consagrada ao Mundial do Queijo e de Produtos Lácteos de Tours, que aconteceu entre 11 e 13 de junho de 2017.

JF – Jornal da revista Profession Fromager from SerTãoBras on Vimeo.

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1916

O túnel de queijos de Hervé Mons

Destaque, Para Produtores, Queijo

26 de Janeiro de 2017

Maciço central da França, uma região de baixas montanhas, bem parecida com os montes de Minas Gerais. É lá que vive e recebe alunos de todos os países do mundo Hervé Mons, um dos campeões do queijo na França. Confira no vídeo a sua cave de cura construída dentro de um túnel abandonado após a última guerra na França.

Cura de queijos no Túnel de Collonges de SerTãoBras no Vimeo.

A visita à esse túnel está programada na viagem organizada pela SerTãoBras e Faemg em junho de 2017. Interessados em participar, escrever para sertaobras@gmail.com

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