Cinco anos depois de fundar a SerTãoBras, Gabriel Donato Andrade diz que se começasse hoje sua bandeira ainda seria apoiar os produtores do queijo artesanal de Minas Gerais, feito a partir de leite cru.
Leia Mais
Uma equipe da SerTãoBras visitou três lojas que comercializam queijos no Mercado Municipal de Osasco, na região metropolitana de São Paulo, para verificar a oferta de queijos artesanais como os produzidos na Serra da Canastra, em Minas Gerais.
Leia Mais
A equipe da SerTãoBras começa a visitar mercados e feiras de São Paulo para identificar lojas e bancas em que se pode encontrar queijos produzidos à base de leite cru, principalmente os provenientes da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais.
A primeira pesquisa foi realizada no Mercado da
Leia MaisDo Portal da Assembleia Legislativa
Foi aprovado pelo Plenário da Assembleia Legislativa de Minas Gerais, em 1º turno, o Projeto de Lei (PL) 1.702/11, do deputado Antônio Carlos Arantes (PSC), que altera a Lei 14.185, de 2002, sobre o processo de produção do queijo Minas artesanal.
Leia Mais
Salvador Maura é um engenheiro agropecuário e técnico em desenvolvimento rural na Catalunha.
Leia Mais
[caption id="attachment_12917" align="alignleft" width="300"] Bruno Cabral na câmara de maturação da loja Vila Viniteca em Barcelona (arquivo pessoal)[/caption]
Bruno Cabral, chef do restaurante Donostia, em São Paulo, é um apaixonado pelo queijo.
Redação SerTãoBras
[caption id=”attachment_12890″ align=”alignleft” width=”300″ caption=”Edinho Engel, chef do Manacá; Luiz Américo Camargo, editor executivo do Estadão; Patrícia Ferraz, editora do Paladar; Norberto Rech, assessor especial da presidência da Anvisa;
Leia Mais
Por Alisson Paiva (colaborador da SerTãoBras)
Vinhos, queijos, azeites, chouriços e pães são algumas das principais especiarias de Portugal.
O queijo brasileiro foi um dos temas escolhidos para a sexta edição do Paladar Cozinha do Brasil, evento promovido pelo
Leia Mais