Por Sertãobras
[caption id="attachment_8740" align="alignleft" width="200" caption="Na mesa de degustação, ao fim do evento, foram ofertados 30kg de queijos da Canastra, Serro e Alto Paranaíba (Fotos Sertãobras)"][/caption]Incluído no projeto de exibições Folha Documenta, do jornal Folha de São Paulo, o longa-metragem de Helvécio Ratton “ O Mineiro
Leia Mais
Por Sertãobras
Necessidade de alterações na legislação das análises microbiológicas dos queijos e do Decreto Federal de 1952 sobre inspeção de produtos de origem animal, além dos elevados custos que impedem a adequação dos produtores artesanais às exigências existentes.
[caption id=”attachment_12522″ align=”alignleft” width=”200″ caption=”Deputado federal Zé Silva: lei de 1952
Leia Mais
A primeira apresentação pública do documentário de Helvécio Ratton “O Mineiro e o Queijo” aconteceu na cidade de Pirenópolis, Goiás, em 17 de setembro, durante o 2º Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação.
Leia Mais
|Por Kathiane Francelina, Sertãobras|
No XIV festival de cultura e gastronomia de Tiradentes, o sociólogo colaborador da Sertãobras
[caption id="attachment_8471" align="alignright" width="300" caption="Carlos Alberto Dória no festival de Cultura e gastronômia de Tiradentes (foto: Sertãobras)"][/caption]
Carlos Alberto Dória debateu com os participantes (domingo, 28 de agosto), o tema “A